Frutas Cítricas

As frutas cítricas ( abacaxi, laranja, limão, tangerina, etc ) são ricas em vitamina C, ácido fólico, pectina, potássio, carotenóides e diveros terpenos.  Estas substâncias trazem importantes benefícios para a saúde, como por exemplo a pectina, que é uma fibra solúvel, auxilia na redução dos níveis de colesterol e no controle da glicemia. A vitamina C auxilia na absorção do ferro e reduz a anemia. O consumo regular de frutas cítricas tem um importante papel  na prevenção de várias doenças, os terpenos possuem propriedades desintoxicantes do organismo conferindo efeito  protetor para alguns tipos de câncer.

Molho de iogurte com laranja

Ingredientes:

1/2 xícara de iogurte natural

Suco de 1/2 limão

Suco de 1/2 laranja

1 colher (sopa) de salsa

1 colher (sopa) de cebolinha

1 colher (sopa) de azeitonas picadas

1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Utilize para temperar saladas.

Chá verde

O chá verde é produzido das folhas da Camellia sinensis. Este chá é rico em compostos antioxidantes que contribuem para a prevenção e tratamento de várias doenças. As catequinas presentes no chá verde, quando consumidas regularmente, conferem uma atividade quimioprotetora. Outro benefício do consumo do chá verde é a redução de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

A forma correta de preparação do chá verde é através da infusão. Ferva 1 litro de água e desligue o fogo, acrescente 2 colheres (sopa) de folhas de Camellia Sinensis, cubra e mantenha em infusão por 3 minutos. Pode beber quente ou frio, só tenha o cuidado de não beber muito próximo do horário de dormir porque a cafeína contida no chá pode provocar insônia. 

Batida de Abacaxi com Chá verde

Ingredientes:

2 xícaras de chá verde

1 colher (sopa) de mel

4 ramos de salsinha

1 abacaxi pequeno

Modo de preparo:

Preparar o chá verde e congelar nas forminhas de gelo. Descascar o abacaxi e picá-lo eliminando o talo central. Reservar. Lavar os ramos de salsinha e colocar no liquidificador com 1/2 litro de água gelada. Bater por 1 minuto, coar, acrescentar o abacaxi e o mel e bater por mais 30 segundos. Sirva com os cubos de chá verde.