Uma dica importante para gestantes, consumir chá de gengibre gelado alivia as náuseas.
Salada de grão de bico com gengibre
Ingredientes:
Molho:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de molho de soja (shoyo)
1 xícara de coentro picado
Salsa picada a gosto
Salada:
2 1/2 xícaras de grão-de-bico
1 colher (sopa) de óleo de soja
5 colheres (sopa) de cebola cortada
2 colheres (sopa) de gengibre picado
2 dentes de alho picado
1 colher de suco de limão
1/2 xícara de molho de soja (shoyo)
4 colheres (sopa) de alho-poró cortado em rodelas
Modo de preparo:
Cozinhar o grão-de-bico em água e sal. Misturar o grão-de-bico cozido, o azeite, o molho de soja, o coentro e a salsa; reservar. Aquecer uma frigideira, colocar o óleo e refogar a cebola, adicionar o alho e o gengibre. Refogar por 2 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescentar o suco, as raspas de limão e o molho de soja. Deixe cozinhar até que os líquidos evaporem. Retirar do fogo e adicionar o grão-de-bico. Colocar na frigideira mais uma colher de óleo e adicionar o alho-poró. Refogar até ficar macio, acrescente ao grão-de-bico.
